Passitivo Primitivo

64,00 zł
Brutto 48h

Passitivo Primitivo

I.G.T. Puglia, Włochy

Bukiet pełen malin , wiśni i porzeczek.  Część wina dojrzewa  przez rok w beczkach dębowych, bardzo łagodne o długim lekko słodkawym finiszu. Doskonałe z mięsnymi daniami kuchni polskiej , kaczka z żurawinami, karkówka.

Wysoka  jakość  tego wina wynika z unikalnego sposobu podsuszania dojrzałych gron. Winiarz stosuje "il Giro del Picciolo", co można przetłumaczyć mniej więcej jako  "udusić liść". Zamiast zbierać dojrzałe grona  ,skręca  trzpień prowadzący do kiści winogron , co skutecznie pozbawia owoce wody i składników odżywczych. Winogrona  schną na krzakach winorośli przez około 12 dni i tracą około 25-30% swojej wagi : jest to wyjątkowa metoda, która tworzy wina bardzo podobne do Amarone starej szkoły. 

Ilość
AKTYWNE

 

Polityka bezpieczeństwa

50 Przedmioty

Opis

Kolor
Czerwone
POJEMNOŚĆ
0,75L
Kraj
Włochy