Opis

Amarone della Valpolicella Classico – czerwone, włoskie wino wytrawne. Jest to wino mocne, gęste, skoncentrowane i wyraziste w smaku. Skomponuje się do dań z dziczyzny, serów i deserów. Polecane jest jako alkohol po posiłku jako wino – medytacyjne, lub jako digestif. Bukiet intensywny, złożony z odrobiną przyprawowej słodyczy, z nutami drewna, tytoniu, gorzkiej czekolady oraz dojrzałych i suszonych czarnych owoców. W ustach skoncentrowane i intensywne. Wyraźnie zaznaczone taniny i bogactwo aromatów jeżyny, suszonej śliwki i czarnej wiśni. Niezwykle długi finisz z gorzką czekoladą i kawą na podniebieniu.

Amarone to wino produkowane z podsuszanych winogron, dzięki czemu staje się bardziej esencjonalne, mocniejsze, głębsze i nieco słodsze.

Technika produkcji i cały proces wytwarzania Amarone jest bardzo skomplikowany, co przekłada się na dość wysoką cenę tego trunku. Warto jednak choć raz skusić się na ten wyrazisty i ekscytujący smak.