Opis

Cuvee Allier Chardonnay – hiszpańskie, wytrawne, białe wino. Świetnie pasuje do owoców morza, langustynek, ryb i foie gras (pasztet strasburski). Posiada aromat nut owocowych jak ananas, mirabelka, czerwone jabłko, tostowych jak kokos, ananas, przyprawowych z akcentami anyżu, szafranu i wanilii oraz miłym akcentem mineralnym. Ma bogaty, obfity i aksamitny smak z długim wykończeniem.
Grona dojrzewają powoli dzięki wyjątkowemu klimatowi w dolinie Nekeas. Po zbiorach fermentują w wyselekcjonowanych dębowych beczkach, pochodzących z francuskiego lasu Allier, dzięki czemu wino nabiera harmonii i elegancji. Wino leżakuje około 5-7 miesięcy w beczkach nad osadem z częstym battonage.