Opis

Capotondo Chainti Classico – czerwone, wytrawne włoskie wino z Toskanii. Jest to wino powszechnie pijane, doskonale uzupełni dania typu: lasagne, potrawy z grzybami i kiełbasą, pieczone czerwone mięsa. Pasuje do przekąsek typu wędlin i średnio dojrzewających serów. W bukiecie przeważają zapachy dojrzałych czerwonych owoców – jagód, borówek, wiśni i śliwek ze szczyptą nut przyprawowych. Smak dobrze zbudowany, z właściwą dla Chianti kwasowością i świeżością.
Wino o wielkiej harmonii, doskonale zrównoważone, o wielkim charakterze, wykazujące niezwykłą długowieczność.

Winogrona zbierane są ręcznie na początku października i są starannie selekcjonowane. Maceracja odbywa się w betonowych zbiornikach przez 25/30 dni. Kolejno wino pozostawia się w stalowych tankach do grudnia, po czym częściowo dojrzewa w dużych dębowych beczkach, a częściowo w beczkach 4-5 użycia prze okres 12 miesięcy. Kolejnym etapem jest już dojrzewanie w butelce.